そば打ちのすすめ。乾麺と全く違います！

蕎麦というと、乾麺を食べることが多いと思います。手軽ですからね。

さらに、蕎麦屋さんに行くとしても、吉野家的(ファーストフード的)な蕎麦屋以外は、そこそこの料金を取られる。

それじゃあ自分で打ってみよう！というわけです。

1度、そば打ちをしてみることを強くお勧めします。

なぜなら、乾麺とは全く別物の食べ物だからです

イメージとしては、

「カップヌードル」と「人気ラーメン店のラーメン」のような感じです。

この二つ、全く別物ですよね。

蕎麦打ちで必要なものは、

そば粉・小麦粉(強力粉）

※小麦粉は、中力粉でもいいが、他に使い勝手がないのでダメ。

※薄力粉だと、蕎麦が繋がりにくいし、コシが出ないのでダメ。

蕎麦粉：小麦粉＝８：２ぐらいで混ぜ混ぜして、

粉の量に対して45％ぐらいの水を加えましょう。

詳しくは YouTube 等で検索して下さい。

きっと色々な作り方が見つかると思います。

（流派があるようです。正直、正解は無いので、何流でもOK）

※綿棒は、ホームセンターで手すり棒を買って来て応用してください！

安くて意外といいです。

GI 値が低いので、ラーメンより太りにくいですよ！

家でやる趣味としては、うってつけだと思います。